Bobó de Camarão e um pouco de inspiração

Estes tempos servi bobó de camarão, peixe assado e casquinhas de siri. Nunca tinha feito bobó e foi muito fácil e rápido, ficou uma delícia.
Acho uma boa idéia para uma ceia de Natal tropical.
Não tirei fotos, mas anotem a receita, vale a pena:
1kg de camarão graúdo e limpo **  1 kg de mandioca ** 2 vidros de leite de côco ** 1/2 lata de molho de tomate ** um vidro pequeno de azeite de dendê ** 1 cebola ** coentro ** molho de pimenta vermelha.
Cozinhe a mandioca em água e sal. Ao final do cozimento acrescente o leite de côco e deixe cozinhando uns minutos para pegar gosto. Acerte o sal. Bata no liquidificador ou processador até virar um angu grosso, quase um purê. Reserve.
Em outra panela, refogue 1 cebola picadinha em azeite de oliva e temperos a gosto.  Acrescente o camarão. Refogue por poucos minutos. Acrescente o molho de tomate.
Para servir junte o purê ao molho de camarão, acerte o tempero e acrescente molho de pimenta a gosto (tem que ficar picante). Junte o azeite de dendê a gosto  e um punhado de coentro.
Peço desculpas antecipadas às baianas se cometi alguma heresia, mas ficou uma delícia! Adorei fazer, porque é muito simples.
Servi com arroz branco, farofa simples, peixe no forno (mezzo bacalhau) com tomates, cebolas e batatas assados no azeite de oliva, e, de entrada, casquinhas compradas prontas numa peixaria excelente daqui.